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【原创摄影】 全村半数吊挂面  

2015-01-25 06:22:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       早就听说,山西省永济市开张镇有一个叫常旗营的村,一半以上家户吊挂面,但一直未能见证,昨天风和日丽,同几个影友慕名前往,从运城行程个把小时,来到了整洁卫生的旗营村。                                                                                

       在旗营村口首先碰上几位晒太阳的老者,一打听果真如此。几位老人告诉我们,400多户人家,200户以上吊挂面,你们随意推门看看,大多10点钟就出面。我们分头入户,一边趁时拍摄,一边同其家人叙常,使我们得知不少。这个村同周围村都地势平坦,是永济市小麦产区,早在请朝就有家户吊挂面,传承至今,均是家庭作坊式,有老夫妻吊挂面,也有小夫妻开作坊,其特点是农忙下地,农闲吊面,自感十分自在。每家户一般是在冬季吊两个月挂面,每户每天大至出50斤面,成品色美味美,远销近卖,享誉晋、豫、陕和京、津、冀。

 

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